Κακάο, το θαυματουργό | της Αντιγόνης Χαλκιά
Διατροφή - Υγεία 03-11-2021

Η επιστημονική του ονομασία είναι “theobroma cacao” και προέρχεται από τις ελληνικές λέξεις το “βρώμα των Θεών”. Είναι, δηλαδή, η τροφή των Θεών.

Διατροφικά, το κακάο περιέχει βιολογικά δραστικές ουσίες που μπορεί να επηρεάσουν την ανθρώπινη υγεία. Συγκεκριμένα περιέχει:

φλαβονοειδή (επικατεχίνη και ολιγομερή προκυανιδίνη), 
θεοβρωμίνη 
μαγνήσιο
ασβέστιο
σίδηρο
σεροτονίνη
τυροσίνη
τρυπτοφάνη
φαινυλαιθυλαμίνης 

Το κακάο λόγο των δραστικών ουσιών που περιέχει, έχει οφέλη:

στην αρτηριακή πίεση
στη συγκέντρωση αιμοπεταλίων
στην ενδοθηλιακή λειτουργία
στη γήρανση του δέρματος 
στο οξειδωτικό στρες
στην αθηροσκλήρωση
στη παχυσαρκία
στον έλεγχο του διαβήτη
στη καλή λειτουργία του εγκεφάλου 
στη καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος
στο κορεσμό
στη διάθεση

Σήμερα το κακάο επαινείται για το τεράστιο αντιοξειδωτικό δυναμικό του. 
Τα πλεονεκτήματα υγείας του κακάο αφορούν κυρίως την ανεπεξέργαστη μορφή του.

Το κακάο είναι ένα αφέψημα με ιδιαίτερα ευεργετική δράση στον οργανισμό. Οι υψηλές συγκεντρώσεις φλαβονοειδών και προκυανιδίνων, συστατικά που έχουν αντιοξειδωτική δράστη, εμποδίζουν την οξειδωτική δράση των ελεύθερων ριζών και προστατεύουν την επιδερμίδα.

 Κάποια από τα οφέλη του κακάο στην επιδερμίδα είναι:

επιβραδύνει τη γήρανση του δέρματος
προστατεύει και διατηρεί τα επίπεδα κολλαγόνου στο δέρμα
συμβάλλει θετικά στην ενυδάτωση της επιδερμίδας
βελτιώνει την υφή της επιδερμίδας
συμβάλλει στην απομάκρυνση του τοπικού λίπους όταν χρησιμοποιείται ως καλλυντικό με τη βοήθεια του μασάζ
περιέχει βιταμίνη Ε η οποία συμβάλλει στην αντιγήρανση του δέρματος

 

Αντιγόνη-Βασιλική Χαλκιά
Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
MSc in Toxicology
Υπ. Διδάκτωρ Ιατρικής σχολής Πανεπιστημίου Θεσσαλίας (Ph.D.)
Master practitioner in eating disorders
Master in Pediatric Nutrition
Diploma στον ηλεκτροβελονισμό
Πιστοποιημένη στην προσωποποιημένη διατροφή μέσω ανάλυσης DNA