#μένουμε_σπίτι: Τι να προσέξουμε στην διατροφή μας!
LIFESTYLE 18-03-2020

Ποιος τρόπος διατροφής μπορεί να ενισχύσει το ανοσοποιητικό μας ενάντια στον νέο κορονοϊό; Τι πρέπει οπωσδήποτε να κάνουμε για να την βγάλουμε… "καθαρή";

Αρκετές επιστημονικές έρευνες καταδεικνύουν ότι μια γενικότερα υγιεινή διατροφή βελτιώνει τη δράση και την αποτελεσματικότητα των αμυντικών μηχανισμών έναντι ιών και μικροβίων. Παρ' όλ' αυτά, δεν υπάρχει κανένας συγκεκριμένος τρόπος διατροφής, διαιτολόγιο ή τρόφιμα που να εγγυώνται κάτι τέτοιο. Είναι όμως καλά τεκμηριωμένο ότι η επαρκής -αλλά όχι υπερβολική!- πρόσληψη ορισμένων διατροφικών στοιχείων, μπορεί να προάγει τη φυσική μας άμυνα και να ανεβάσει το επίπεδο της ανοσοπροστασίας μας. 

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΝΟΣΟΠΟΙΗΤΙΚΗ ΕΝΙΣΧΥΣΗ

  • Ενυδατωνόμαστε καλά: Πίνουμε αρκετό νερό καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας, σε τακτά χρονικά διαστήματα. Έτσι, διατηρούμε το ανώτερο αναπνευστικό μας πιο καθαρό. Όταν το απλό νερό δεν επαρκεί και χρειαζόμαστε επιπλέον υγρά, καταναλώνουμε επιπροσθέτως χυμούς λαχανικών, ζωμούς, τσάι, αφεψήματα, σούπες και φυσικούς φρουτοχυμούς - όλα με μέτρο και χωρίς υπερβολές! Περιορίζουμε δραστικά κάθε είδους αναψυκτικά, σακχαρώδη ροφήματα και αλκοολούχα ποτά, δεν υπερβάλουμε στην κατανάλωση καφέδων. 
  • Ισορροπούμε την ενεργειακή πρόσληψη: Τόσο η πλεονάζουσα όσο και η χαμηλή πρόσληψη θερμίδων, βλάπτουν σοβαρά το ανοσοποιητικό. Άτομα με πολύ αυξημένο σωματικό βάρος λόγω πολυφαγίας ή, αντίθετα, άτομα που κάνουν αυστηρή δίαιτα αδυνατίσματος και υποσιτίζονται τρώγοντας λίγες θερμίδες, έχουν στατιστικά  πιο αδύναμο ανοσοποιητικό, είναι πιο επιρρεπή σε ιώσεις και παρουσιάζουν βαρύτερη συμπτωματολογία, εάν προσβληθούν. Προσπαθούμε λοιπόν να διατηρήσουμε ένα φυσιολογικό σωματικό βάρος και εάν είναι απαραίτητη η απώλεια κιλών, προσπαθούμε να το επιτύχουμε αργά και σταθερά, με ήπια υποθερμιδική δίαιτα, "περικόπτοντας" θερμίδες από τα περιττά και όχι τα χρήσιμα.
  • Προσλαμβάνουμε περισσότερα αντιοξειδωτικά: Τρώμε καθημερινά αρκετά φρέσκα φρούτα, διαφορετικού είδους και όχι συνέχεια το ίδιο. Ταυτόχρονα, καταναλώνουμε λαχανικά διαφορετικού χρώματος τουλάχιστον μεσημέρι και βράδυ (ωμά, σε σαλάτες, ελαφρώς μαγειρεμένα στον ατμό, ψητά στο φούρνο). Εμπλουτίζουμε σαλάτες λαχανικών και άλλα φαγητά με φρέσκο χυμό λεμονιού, κρεμμύδι, πράσο, σκόρδο, πιπεριές, μυρωδικά και μπαχαρικά. Βοηθούν επίσης τα φύτρα (δημητριακών, οσπρίων), τα μανιτάρια και ενδεχομένως τα αποξηραμένα φύκια.
  • Κάνουμε θρεπτικότερες επιλογές: Επιλέγουμε πιο αδρά επεξεργασμένα προϊόντα δημητριακών, π.χ. ολικής αλέσεως πλούσια σε φυτικές ίνες, προτιμάμε γαλακτοκομικά που έχουν υποστεί ζύμωση (γιαούρτι, ξινόγαλα, κεφίρ), χρησιμοποιούμε το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο ως επί το πλείστον ωμό. Περιορίζουμε την κατανάλωση προϊόντων άσπρου αλευριού, ζάχαρης, γλυκισμάτων και ζωικών κορεσμένων λιπαρών (ορατά λίπη κρεάτων, δέρμα πουλερικών, ολόπαχα τυριά). Αποφεύγουμε τα τηγανιτά φαγητά.
  • Εστιάζουμε σε πιο θρεπτικά σνακ: Ελαχιστοποιούμε βιομηχανοποιημένα σνακ και προϊόντα τύπου fast food, όπως π.χ. κρουασάν, τυρόπιτες, σφολιάτες, έτοιμα σάντουιτς. Αντί αυτών επιλέγουμε ως σνακ ανάλατους ξηρούς καρπούς και σπόρους, φρέσκα ή φυσικώς αποξηραμένα φρούτα (χωρίς πρόσθετα ή επιπλέον ζάχαρη), γιαούρτι, μικρά σπιτικά σάντουιτς.
  • Τρώμε ποιοτικότερα πρωτεϊνούχα τρόφιμα: Εντάσσουμε πιο συχνά στη διατροφή μας τα όσπρια, π.χ. 2-3 φορές την εβδομάδα, από ένα διαφορετικό όσπριο κάθε φορά. Καταναλώνουμε τουλάχιστον μια φορά εβδομαδιαίως κάποιο λιπαρό ψάρι μικρού μεγέθους, π.χ. σαρδέλα, και επίσης μια-δύο φορές εβδομαδιαίως ψαχνό πουλερικών (προτιμότερο βραστό ή ως σούπα). Περιορίζουμε τα κόκκινα κρέατα σε μία το πολύ δύο φορές εβδομαδιαίως, από μια μικρή μερίδα κάθε φορά.
  • Αν νηστεύουμε ή είμαστε φυτοφάγοι, προσέχουμε ιδιαίτερα: Η διατροφικά σωστή νηστεία, με λιτά γεύματα, μεγάλη ποικιλία διαφορετικών τροφίμων και μέτρο στις ποσότητες κατανάλωσής τους, δεν φαίνεται να ενέχει επιπρόσθετους κινδύνους για τα υγιή άτομα. Ωστόσο, επειδή η νηστεία είναι πολυήμερη και αποκλείει ομάδες τροφίμων, π.χ. κρέας, αβγά, γαλακτοκομικά, χρειάζεται ιδιαίτερη προσοχή στις επιλογές και στους συνδυασμούς των τροφίμων. Μερικοί καλοί συνδυασμοί είναι φακές με ρύζι ή πλιγούρι, φασόλια με καλαμπόκι ή πατάτες, ρύζι με μανιτάρια και σουσάμι, ρεβίθια με ρύζι ή ταχίνι (χούμους) ή λίγο λιωμένο χαλβά, ζυμαρικά με κουκουνάρια ή καρύδια ή ταχίνι, νιφάδες βρώμης με αμύγδαλα και ρόφημα ρυζιού χωρίς ζάχαρη.

Οι παρεχόμενες πληροφορίες είναι καθαρά ενημερωτικές, στοχεύουν στην ευαισθητοποίηση των αναγνωστών, αποτελούν γενικές διατροφικές οδηγίες για την προστασία του οργανισμού ενάντια σε ιώσεις, καθώς έχουμε περιορισμένα δεδομένα για τον νέο κορονοϊό, και σε καμία περίπτωση ΔΕΝ υποκαθιστούν τις επίσημες κατευθυντήριες οδηγίες, τις οποίες πρέπει όλοι να ακολουθούμε. Άτομα σε ανοσοκαταστολή, με αυτοάνοσο νόσημα, μεταβολικές διαταραχές ή άλλα σοβαρά προβλήματα υγείας ή σε οποιαδήποτε θεραπευτική αγωγή, πρέπει να συμβουλεύονται πάντα το γιατρό τους πριν επιχειρήσουν να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό τους με αλλαγές στη συνήθη διατροφή τους.

#μένουμε_σπίτι #μένουμε_ασφαλείς και φροντίζουμε την υγεία και το σώμα μας

Κείμενο: Σταύρος Δεδούκος

#Bdtk #Bodytalk #μένουμε_σπίτι #stayhealthy